Gunnebo slott

Då solen strålade från en klarblå himmel och termometern visade på över 25°C, bestämde vi oss igår för att göra en liten utflykt. Gunnebo Slott blev målet för dagen.
Det var första gången jag faktiskt besökte slottet trots att jag så många gånger åkt förbi skylten och tänkt att jag en dag skall ta mig dit. Det var ett litet (i slottsstorlek mätt) och pittoreskt litet slott, med en fantastisk trädgård och omgivande natur där vi strosade runt under några timmar.

Kaféet/restaurangen är väl värt ett besök med sitt helekologiska och hembakade/lagade sortiment av bakverk och fräscha luncher. 

Fransk bärkaka

I förra veckan blev jag bjuden på en sådan god kaka utav en av mina arbetskamrater. En fransk hallonkaka. I helgen som var gjorde jag den själv, men i brist på hallon fyllde jag den med rabarber, vilket verkligen inte gick av hackor det heller. Då själva kakan är väldigt söt, passar lite surare bär och frukter bäst. Väljer man att göra den med några sötare och mildare bär, skulle jag rekommendera att skära ner på sockret.

Kakan slänger du enkelt ihop med hjälp av nedan;

Ingredienser:

2 ägg

2dl socker

1,25dl mjöl

0,5tsk bakpulver

200-300 gram bär

smör

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt i en skål.

Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan försiktigt ner i smeten.

Häll smeten i en smord ugnsform och strö över bären.

Skiva tunna skivor av smör och fördela över kakan.

Grädda mitt i ugnen, 175°C, under 35-40 minuter.

Serveras med en klick vaniljglass, grädde eller vaniljsås.

Uppåt väggarna

All konst behöver inte vara dyr. Nätet är fullt av vackra motiv och kloka citat som enkelt blir till en tavla då en vanlig utskrift ramas in.
Ovan verk har den senaste tiden kommit upp på väggarna här hemma (grenen är en kär gammal favorit som från vår förra lägenhet som jag inte haft hjärta att göra mig av med. Nu har jag äntligen funnit en plats för den i vårt hem)

Tre sekunder

Jag har lovordat dem tidigare och slår nu åter igen ett slag för Roslund & Hellströms fantastiska böcker om samhällets gråzoner och rättssamhällets moraliska dilemman. 
Tre sekunder är författarduons femte (och kanske till och med den bästa) bok i serien om kriminalkommissarie Ewert Grens. Ett gott råd är att avsätta gott om tid för denna tegelsten à 600 sidor då den inte går att lägga ifrån sig. 


I boken får vi möta Piet Hoffmann; en till synes helt vanlig familjefar. Vad som dock gömmer sig bakom den välputsade fasaden är någonting helt annat. Hoffmann lever ett farligt dubbelliv. Ett liv, där han om han avslöjas, riskerar att förlora allting. Omständigheterna för honom till ett av Sveriges tyngsta fängelser. På hemligt uppdrag från  både maffian och polisen är han där för att ta över- och slå ut all knarkhandel innanför murarna. Vad livet dock har lärt honom är att aldrig lita på någon annan än sig själv. Han går under täcknamnet Paula och han vet att det tar exakt tre sekunder att dö...

Weather schizophrenia

Stadsparken vs. Balkongen

Dagens väder har varit minst sagt omväxlande. Ömsom okontrollerade skyfall, ömsom stekande sol. Däremellan har vi kunnat beskåda alla tänkbara varianter och kombinationer. Vad sägs till exempel om störtskurar från en klarblå och solig himmel? 

Temperaturen har i alla fall varit behaglig. Efter en förmiddag på stan har jag spenderat några härliga timmar med min bok, i solstolen ute på altanen. Ledighet när den är som bäst.

Låt oss nu hoppas att det ambivalenta åskovädret tillslut bestämmer sig för att lämna oss i fred och istället lämnar plats åt den efterlängtade solen. Även om väderprognoserna ser aningen dystra ut inför morgondagen, hoppas jag på en solig och fin söndag.

Slöjan

Slöjan av Suzanne Brøgger är en prosalyrisk berättelse om den unga kvinnan Aziaydé som går i lära hos en äldre man som för henne in i erotikens värld. Allt hon upplever måste hon återberätta för honom. Bakom sin slöja är hon smart och taktisk och utvecklas till en erfaren och professionell berättare. Men i takt med att mästarens krav på hennes berättarkonster ökar, känner hon sig allt mer ensam och övergiven.  Stunden då Aziyadé tillslut måste lyfta på slöjan och avslöja sitt rätta ansikte, kommer allt närmre. Vad händer när mästaren till sist ser henne? Blir det som hon befarar, att svärdet slutligen faller?


Slöjan är en mycket speciell bok. Språket är vackert men trasslar in emellanåt in sig allt för mycket i historien. Låter det obegripligt? Lite så är också min känsla för boken. Jag kan inte säga om jag gillade den eller inte. Jag tror nog att det är en sådan bok som växer med tiden, en bok som får nya dimensioner varje gång man läser den. Frågan är bara när jag skall ge den en andra chans...

Runes energikaka

Häromveckan fick jag hem ett riktigt energipaket, innehållandes en ordentlig laddning av Runes Energikakor.
Jag är egentligen inte mycket för kosttillskott och syntetiskt framställda substitut till mat (been there, done that så att säga). Dessa energibars är dock helt fria från tillsatser och konserveringsmedel. Den korta, men väl genomtänka innehållsförteckningen består endast av havregryn, grädde, sirap, sötmandel, socker och glykos. 
Jag brukar ta en bit de morgnar jag ska ut och springa eller som ett snabbt mellanmål och energidepå innan jag snörar på mig löpskorna efter jobbet. De är precis perfekta i mängd och energi då de inte mättar allt för mycket, men ändå ger så pass med energi att jag orkar med träningspassen. Vill du läsa mer om energikakorna eller beställa hem ditt eget kit, klicka då här.

Spenat- och chèvrepaj

En av mina absoluta favoriträtter under min tid i Paris var spenat- och chèvrepaj (allt med chèvreost är enligt mig en succé). Jag brukade köpa en sådan god i den lilla kvartersbutiken. 
Häromdagen testade jag att göra en egen variant. Även om den inte på långa vägar kunde mäta sig med originalet, var den ändå väldigt god.

Ingredienser:

Pajdeg:

150 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Fyllning:

1 paket, 250 g, fryst bladspenat

2 st rödlökar

1 msk olja

250 g chèvreost

Äggstanning:

4 ägg

5 dl mjölk

salt, peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman smör och vetemjöl. Tillsätt vatten och

arbeta ihop till en degboll. Låt den vila i kylen en halvtimme.

Smörj en pajform på cirka 24 cm i diameter. Tryck eller kavla ut pajdegen och

förgrädda den cirka 15 minuter.

Tina och krama ur vätska ur spenaten. Hacka eller klyfta rödlöken. Skiva chèvreosten.

Fräs spenat och lök i lite olja. Fördela spenat, lök och ost i det förgräddade pajskalet

Vispa samman äggstanningen och häll över.

Grädda pajen i cirka 45 minuter i 175 grader. Låt pajen stå till sig lite efter gräddningen.

My name is Khan

Jag har gjort det igen. Lyckats välja ut en film som tilltalade oss båda. My Name Is Khan handlar om hur den unge Rizwan Khan, som lider av Aspergers syndrom, tvingas att flytta till sin bror i USA efter det att deras mamma gått bort. Innan hon lämnade Khan åt sitt öde, fick hon honom att lova en sak; att skapa sig ett bra och lyckligt liv.
I USA får Khan jobb på sin brors kosmetikföretag och det är därigenom som han träffar sitt livs kärlek, Mandira. Tillsammans bygger de upp ett tryggt och lyckligt liv. En dag förändras dock allt. Inte bara för Khan och Mandira, utan för en hel folkgrupp och en hel värld. Efter den 11 september faller både Khan och hans familj offer för de fördomar som terrorn skapat. Flera händelser tvingar tillslut Khan att ensam ge sig ut på en lång resa i syfte att rentvå sitt namn och berätta för världen att han inte är en terrorist.

Detta är en helt annan typ av Bollywood film mot dem vi är vana vid. Visst innehåller även denna mycket härlig musik och glädje. Budskapet är dock desto allvarligare och den fruktansvärda historien om Khan och hans familj berör verkligen på djupet. Jag tror att det är svårt för oss att förstå hur hårt denna folkgrupp drabbats. Det är så lätt att blunda och dra alla över en kant. Ibland skäms jag så otroligt mycket över vårt samhälle och de åsikter som vi låter härja fritt.

Harry Potter and the Deathly Hallows Part II

All good things always come to an end. I över tio år har historierna om den unge trollkarlen Harry Potter fängslat mig. Alla de sju böckerna finns med i min boksamling och filmerna likaså. Igår fick detta långa äventyr äntligen sitt slut. Ett fint och värdigt slut. Trots att jag redan visste hur filmen skulle sluta, fick den knyta ihop säcken en gång för alla. 

Sommartorsdag med Veronica Maggio

Regnet till trots, bjöd gårdagskvällen på en riktigt härlig sommartorsdag.
Först blev det lite after work med mat och dryck på Köket. Mat har jag smakat bättre, men sällskapet var exemplariskt och det blev en riktigt trevlig kväll tillsammans med några av mina arbetskamrater. Tanken var från början att vi alla skulle ha gjort sällskap ner till Stora Torget där Veronica Maggio senare under kvällen skulle kliva upp på scen. Med tanke på det hänsynslösa vädret var det dock ingen som längre var särskilt sugen då uret slog tjugoett. Som tur var ringde lillebror precis då och deklarerade att han stod i folksamlingen nere på torget och väntade. Barfota i mina klackar banade jag mig således väg längst med hala kullerstensgator och slöt sedan upp med ett glatt grabbgäng.

Bildkälla

Trots ihållande regn blev det en otroligt lyckad kväll. Maggio ägde verkligen scenen och stämningen i publiken var på topp. Precis så som det skall vara under en lyckad konsert.

Böcker lästa i veckan

Äntligen har jag kommit in i ett härligt läsflow igen. Det är en efterlängtad dröm att i timtal kunna förlora sig i en god bok utan att några andra måsten pockar på min uppmärksamhet.
Under veckan som gått har två riktigt vackra och bra böcker förgyllt min tid.

Brida av favoriten Paulo Coelho handlar om en ung kvinna på jakt efter svaren på livets stora gåtor och mysterium. Hon uppsöker en mästare i magi för att lära sig mera om sin alldeles egna unika gåva men också för att få kunskap om de uråldriga traditionerna. Hon påbörjar en inre resa där hon både upptäcker andra liv och reinkarnationer. 

Under vissa reinkarnationer delar vi oss. 

Våra själar delar sig, som kristaller och stjärnor, som celler och växter. 

Vår själ blir två, de nya själarna delar sig igen och på så vis sprids vi på några få generationer över större delen av jordklotet...

...På samma sätt som vi delar oss, återförenas vi.

Den återföreningen kallas kärlek.

För när en själ delar sig, delar den sig alltid i en manlig och en kvinnlig del

- den andra hälften.

En av de största lockelserna för Brida är att finna sin andra hälft. Men desto närmare hon kommer sanningen, desto mer börjar hon tveka. Vill hon verkligen att traditionen skall avslöja vem som är hennes andra hälft? Är det någon hon ännu inte träffat eller finns han närmare än hon tror...?

Ängelns lek av Carlos Ruiz Zafón är uppföljaren till succén Vindens Skugga. Trots att böckerna inte bygger på varandra, anspelar Ängelns lek ändå på en del detaljer och händelser från Vindens Skugga. Då det var ett tag sedan jag läste denna, blir det emellanåt ganska frustrerande då jag inte kan minnas. Detaljerna är inte avgörande, men skildras i Ängelns lek, ur ett annat perspektiv.


Precis som Vindens Skugga, utspelar sig Ängelns Lek i 1920-talets Barcelona. En stad fylld av våld, sammanstötningar och mysterier. 
David Martin är en ung författare på väg att nå framgång men vars liv förmörkas av en olycklig kärlekshistoria. En dag träder en man, som påstår sig vara förläggare, fram ur skuggorna och ger David ett märkligt erbjudande, vilket han inte kan tacka nej till...Allt är dock inte vad det först ter sig att vara. Snart befinner sig David fångad i en labyrint av hemligheter och mardrömslika händelser. Hans vardag vänds upp-och-ner. Tillslut frågar han sig själv om det är han själv som tappat förståndet eller om mörka och onda makter spelar honom ett grymt spratt...


Zafón vet verkligen vilka ord han skall använda och hur han skall komponera dessa till en fängslande berättelse. De dryga 600 sidorna tog slut alldeles för fort. Hade det inte varit för alla andra böcker som jag har liggande, hade jag nog läst om hans första bok, Vindens Skugga, än en gång. 

Davosgröt

När det kommer till frukost är jag en extrem vanemänniska, det ska vara fil och knäckebröd på vardagarna. På helgerna kan jag dock lyxa till det med färskt bröd eller liknande.
Idag slog jag dock på stort och testade någonting helt nytt - davosgröt.

Jag blandade 1dl fiberhavregryn med 1msk krossade linfrön och 1msk solroskärnor. Tillsatte sedan 1,5dl ekologisk vaniljyoghurt, rörde om och lät stå i kylen över natten.
I morse var jag ute och norpade några av grannens solvarma hallon och avnjöt sedan en riktigt god frukost i godan ro.


Vaniljyoghurten gjorde att gröten blev något söt för min smak. Kan tänka mig att det smakar mycket bättre med naturell- eller turkisk yoghurt. Som ett lite sötare mellanmål passar det dock toppen.
Solroskärnorna gav gröten lite tuggmotstånd och gott knaster. Kan även tänka mig att det är mycket gott att toppa med lite krossade nötter.
Variationsmöjligheterna ter sig oändliga så detta är någonting som jag absolut kommer att testa flera gånger.

Burlesque

Jag älskar musikaler och jag älskar kostymfilmer. Kombinera dessa två och vi torde ha grunden för en riktigt bra film.

Det var längesedan vi både var överens och samstämmiga i vårt utlåtande av en film. Men igår satt vi båda som förtrollade då Cher och Christina Aguilera fyllde skärmen med sång och dans. Vilken fantastisk film. Magisk är ordet som får sammanfatta de två speltimmarna.

Livsfilosofering

Varme chèvrebaguette med valnötter och honug

Lördagseftermiddagen spenderades på en uteservering tillsammans med bästa vännen, just like back in the good days. Tänk vad några timmar i gott sällskap, en lugn hemmakväll och god natts sömn på det kan göra för välbefinnandet. Idag har jag känt mig mycket bättre till mods än jag gjort på flera dagar. Kan det vara långfrukosten ute på altanen, den härliga långpromenaden genom stan eller kanske den lyxiga stunden med helgens tidningar, te och choklad ute på altanen som jag i skrivande stund avnjuter, som också spelar in?


Jag försöker verkligen bli bättre på att leva i nuet och njuta av alla de små sakerna i vardagen. Visst finns stressen och längtan efter något annat alltid där, det hör liksom till min natur. Jag har dock börjat att komma till insikt om att jag inte kan leva livet på ständig flykt (även om det inte är så som jag själv ser det). För att få livet och vardagen att fungera, handlar det om att ge och ta. Det är dock väldigt svårt att hitta den perfekta balansen. Jag har fortfarande mina drömmar och ambitioner. Frågan är bara vad som är vad (dröm/ambition versus verklighetsflykt) och hur stort avkall på dessa man kan göra utan att det påverkar ens eget självförverkligande allt för mycket...?

Lördagstankar

Timmar blir till dagar och dagar blir till veckor. Det är skrämmande hur fort det går. Ibland känner jag inte riktigt att jag hänger med. Vad hände till exempel med juni månad, kan någon berätta det för mig?
Veckan som gått har förutom en massa jobb, varit fylld av andra trevligheter, vilka jag nu försöker blicka tillbaka på- och landa i.
Nysprungen, nyduschad och nyfrukosterad, sitter jag i min sommarklänning ute på altanen och följer vädrets ambivalenta framfart på himlen. Jag hoppas självklart på en strålande vacker sommardag. Stundtals ser det hoppfullt ut. Något säger mig att det kommer att bli en bra dag, även om jag måste kämpa lite för den och våga tro på den...


Vad gör ni idag?

Tomat- och mozzarellabaguette

En riktig klassiker och favorit så här års är en enkel tomat- och mozzarellasmörgås på ett gott bröd. För ett tag sedan bakade jag egna baguetter, vilka är bra att ha i frysen då de snabbt och lätt kan tas upp då jag hungrig kommer hem från jobbet. Allra godas blir de självklart då de förtärs utomhus i solen.

Grova baguetter
4st

Ingredienser:

25g jäst

6dl vatten


2tsk salt


4dl grahamsmjöl


10dl vetemjöl


krossade linfrön och solroskärnor

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och blanda i lite ljummet vattnet (37 grader°) Rör tills all jäst har lösts upp. Tillsätt resten av vattnet, salt och grahamsmjöl.

Blanda i fröerna och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig i maskin eller för hand.

Täck med en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.

Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och fös försiktigt ihop den lite. Knåda den inte.

Skär degen med en vass kniv i 4 bitar. Forma försiktigt bitarna till längder och vrid dem som en spiral.

Lägg längderna på en plåt, gör några djupa snitt på snedden med en vass kniv och täck med en bakduk. Låt jäsa i 40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.

Pensla lite ljummet vatten över baguetterna och strö över frön. Grädda bröden i ugnen i 8 minuter.

Sänk värmen till 200 grader och grädda i ytterligare cirka 20 minuter.

Ta ut bröden och låt svalna på galler.

Black Swan

Det var länge sedan den hade premiär och det är länge jag har velat se den. Igår var det äntligen dags. Trots dryga två timmar med en molande obehagskänsla i hela kroppen är det ändå en helt fantastisk film. En film som griper tag och berör, en film som nästlar sig in i mitt psyke och inte släpper greppet på ett bra tag. Darren Aronofsky har åter igen lyckats med konststycket att väva in både passion, svek, galenskap, skräck i en målande illustration av en ung kvinnas (allas vår?) kamp mot sig/oss själva, det hon/vi vill vara och dit hon/vi vill nå.

Crystal Clear

Jag älskar verkligen mina nya glas från On Interiör. Kraftigt och rustikt glas i perfekt storlek. Det är märkligt hur dryck kan smaka annorlunda beroende på ur vilken typ av krus den dricks.

Vit chokladtårta med färska bär

I torsdags hade en av mina vänner bakat en sådant fantastiskt god tårta. En vit chokladtårta med ett tjockt täcke av färska hallon ovanpå. Den var verkligen gudomligt god. Självklart bad jag om receptet, vilket var busenkelt. Några små omstuvningar, och min egen upplaga stod igår på fikabordet.

Smält 100g smör tillsammans med 100g vit choklad i en kastrull. 

Tillsätt ca. en matsked pressad citron eller apelsinjuice. 

Vispa 2 ägg och 2 dl socker, tjockt och fluffigt.

Blanda i 2,5 dl vetemjöl och 1msk vaniljsocker. Rör om.

Vänd slutligen ner smöret och chokladen och rör om.

Smörj en form och strö i riven kokos.

Grädda i 175°C under 30 minuter.

Garnera med massor av färska bär och servera med en klick grädde eller glass. 

Tomat- och mozzarellasallad

Tomat- och mozzarellasallad

Efter en hel eftermiddags kamp mot ogräset i trädgården, var det två möra hjältar som i kvällningen åter igen äntrade huset. Ingen av oss orkade ge oss på något större matlagninsprojekt och det fick således bli en snabb, enkel men ack så god sommarsallad med lite hemmagjort vitlöksbröd vid sidan om.

Nu sitter vi båda däckade i soffan och undersöker kvällens tv-tablå. 

Torsdagskväll med tjejerna

Vackra Åsunden. Ibland saknar jag verkligen sjön och staden.

Direkt efter jobbet igår, styrde jag kosan upp mot Ulricehamn. Mina fina tjejer hade bjudit in mig till en mycket trevlig afton med god mat och exemplarisk underhållning i form av en massa prat och skratt. Oh, vad jag kommer att sakna dessa flickor i sommar (och längre fram också för den delen). Det känns konstigt att jag inte längre kommer att jobba tillsammans med dem så som jag gjort under nästan tre års tid. Att gårdagskvällen var lite som en avtackning för min tid i butiken känns väldigt ledsamt och vemodigt. Tur att det inte är längre än några mil emellan oss. Lite besök då och då samt en och annan uppföljning av gårdagskvällen får vi minsann ta och styra upp, även i framtiden.

De överraskade mig inte bara med god mat, ett fint litet paket hade de också ordnat med.

Efter tre år tillsammans i samma butik lär man känna varandras smak och tycke.
Denna härliga tunika från Replay var bara så jag.