Någonting som i
stort sett alltid finns i min frys är falafel (hemmagjorda så klart). I helgen
var det än en gång dags att fylla på med en ny laddning. Denna gång med en lite
ny touch. Annie gjorde
för ett tag sedan sötpotatisfalafel, vilket genast fångade mitt intresse. Vilka
delikata små bollar sedan. Snudd på lika goda som originalen. Definitivt någonting jag inte gjorde för sista gången.
Sötpotatisfalafel
200g riven
sötpotatis (rå)
260g kokta
kikärtor
1/2 gul lök
1 ägg
1msk falafelkrydda
alt;
1/2 tsk
spiskummin, 1/2 tsk kanel, 1/2 tsk ingefära, 1/2 tsk vitlökspulver, salt &
peppar
Gör så här:
Blanda samma alla
ingredienser i en matbredare och mixa till en slät smet.
Forma till små
bollar och rulla dem i sesamfrön.






